Q-ВЕРСИЯ
Маркетинг-кит для проекта Q-ВЕРСИЯ - Кейтеринг и EVENT
на высшем уровне без стресса.
на высшем уровне без стресса.
Содержание
Что такое Кейтеринг
История Кейтеринга
Виды Кейтеринга
Аналитика рынка (включая тренды)
SWOT-анализ,
Карта целевой аудитории и болей
УТП и офферы
Структура сайта
Разбор конкурентов
🔍 Что такое кейтеринг
Кейтеринг — это выездное ресторанное обслуживание. Это услуга по приготовлению и подаче еды и напитков вне стационарного ресторана: на мероприятиях, в офисах, на открытых площадках, дома у клиента и т.д. Кейтеринг часто включает не только еду, но и сервис: официанты, посуда, сервировка, оформление.
🕰 Краткая история кейтеринга
📜 Древность: Идея "приготовить и доставить еду" была ещё в Древнем Египте и Риме — богатые семьи устраивали пиры вне дома.
🏛 Средние века: В Европе феодалы устраивали застолья, обслуживаемые выездной прислугой.
🇺🇸 XIX век, США: Кейтеринг оформляется как бизнес. Первый кейтеринг-бизнес основан в Филадельфии афроамериканцем Робертом Бушем.
🍾 XX век: Бурный рост индустрии. Появление служб питания в авиации, на съёмках, в бизнес-среде.
🏛 Средние века: В Европе феодалы устраивали застолья, обслуживаемые выездной прислугой.
🇺🇸 XIX век, США: Кейтеринг оформляется как бизнес. Первый кейтеринг-бизнес основан в Филадельфии афроамериканцем Робертом Бушем.
🍾 XX век: Бурный рост индустрии. Появление служб питания в авиации, на съёмках, в бизнес-среде.
📈 Кейтеринг сегодня
— это целая отрасль с узкими сегментами, VIP-обслуживанием, мобильными кухнями,
digital-системами заказов и автоматизацией логистики.
digital-системами заказов и автоматизацией логистики.
📦 НАШИ Основные виды кейтеринга
Питание, которое работает на ваш имидж
Корпоративный кейтеринг — это когда ваш офис или мероприятие превращается в зону комфорта и вкуса. Мы организуем питание для сотрудников, партнёров, гостей — быстро, точно и без суеты. Здесь нет места случайностям: только выверенное меню, безупречная подача и сервис, который работает на репутацию вашей компании.
Никаких заморочек. Только сервис, еда и чёткая организация.
Корпоративный кейтеринг — это когда ваш офис или мероприятие превращается в зону комфорта и вкуса. Мы организуем питание для сотрудников, партнёров, гостей — быстро, точно и без суеты. Здесь нет места случайностям: только выверенное меню, безупречная подача и сервис, который работает на репутацию вашей компании.
- Что входит:📦 Обеды в офис, кофе-брейки, деловые фуршеты, банкеты, open-air
- 👔 Стильная сервировка в корпоративных цветах
- 📅 Регулярное или разовое обслуживание, на любое количество персон
- 🧾 Договор, отчётные документы, работа с юрлицами и госконтрактами
- 💡 Меню под ваш формат — от здорового питания до премиального банкета
Никаких заморочек. Только сервис, еда и чёткая организация.
- Вы работаете — мы кормим. Красиво. Вкусно. Профессионально.
Праздник начинается там, где появляется наша еда
Частный кейтеринг — это когда всё красиво, вкусно и по-настоящему удобно. День рождения, юбилей, девичник, baby shower или домашняя вечеринка — мы создаём атмосферу, в которой не нужно думать о подаче, готовке или уборке. Вы отдыхаете, а мы превращаем ваш стол в часть шоу.
Частный кейтеринг — это когда всё красиво, вкусно и по-настоящему удобно. День рождения, юбилей, девичник, baby shower или домашняя вечеринка — мы создаём атмосферу, в которой не нужно думать о подаче, готовке или уборке. Вы отдыхаете, а мы превращаем ваш стол в часть шоу.
- Что входит:📋 Индивидуальное меню под формат и настроение мероприятия
- 🍣 Закуски, сеты, горячее, десерты и напитки — всё готовое, вкусное и с вау-подачей
- 🍷 Стильная сервировка, официанты, бармен, декор — по желанию
- 🧼 Полный цикл: доставка, монтаж, обслуживание и уборка
- 🏡 Работаем на дому, в загородных домах, лофтах, квартирах и на природе
- Частный кейтеринг — это вкус, комфорт и праздник, в котором вы главный гость.
Лёгкий формат — сильное впечатление
Фуршетный кейтеринг — это свобода общения, элегантность подачи и вкус, который всегда под рукой. Такой формат идеально подходит, когда важна атмосфера: гости могут свободно перемещаться, общаться, наслаждаться едой без привязки к столам и официантам. А мы создаём эту лёгкость — профессионально, стильно, безупречно.
Фуршетный кейтеринг — это свобода общения, элегантность подачи и вкус, который всегда под рукой. Такой формат идеально подходит, когда важна атмосфера: гости могут свободно перемещаться, общаться, наслаждаться едой без привязки к столам и официантам. А мы создаём эту лёгкость — профессионально, стильно, безупречно.
- Что входит:🧀 Меню из канапе, мини-бутербродов, тарталеток, закусок, десертов и напитков
- 🥂 Оформление зоны фуршета: посуда, стойки, декор, цветовое решение
- 👨🍳 Возможность живой подачи от повара или бармена
- 🛠 Монтаж, обслуживание, уборка — «под ключ»
- 📍 Проведение в любых локациях: офис, лофт, выставка, шоурум, квартира
- Фуршетный кейтеринг — это когда легко, красиво и очень вкусно.
Когда хочется не просто поесть, а по-настоящему отметить
Банкетный кейтеринг — это формат, где всё продумано до последней салфетки. Это про комфорт, торжественность, точность и вкус — от первого тоста до финального десерта. Мы организуем банкет в любом пространстве, с уровнем сервиса, который достойно представит ваше событие.
Банкетный кейтеринг — это формат, где всё продумано до последней салфетки. Это про комфорт, торжественность, точность и вкус — от первого тоста до финального десерта. Мы организуем банкет в любом пространстве, с уровнем сервиса, который достойно представит ваше событие.
- Что входит:👨🍳 Полноценное ресторанное меню: холодные закуски, горячее, гарниры, десерты, напитки
- 🍷 Сервировка по всем правилам: посуда, текстиль, декор, флористика
- 🧑💼 Персонал: официанты, координатор, повара, бармен (по запросу — ведущий и музыканты)
- 🏛 Оформление банкетной зоны под стиль мероприятия
- 🚚 Полный выездной цикл: логистика, монтаж, обслуживание, демонтаж
- Банкетный кейтеринг — это ресторан. Только там, где вы захотите. И только для вас.
Там, где нет стен — начинается настоящее удовольствие
Кейтеринг на выезде — это свобода от формальностей и ограничений. Лес, берег озера, загородный участок, крыша, поле или парк — мы приедем туда, где вам хочется быть. И превратим любое пространство под открытым небом в гастрономическое событие: со вкусом, комфортом и эстетикой.
Кейтеринг на выезде — это свобода от формальностей и ограничений. Лес, берег озера, загородный участок, крыша, поле или парк — мы приедем туда, где вам хочется быть. И превратим любое пространство под открытым небом в гастрономическое событие: со вкусом, комфортом и эстетикой.
- Что входит:🍗 BBQ, чан-плов, казан, гриль или классическое меню — на выбор
- 🛠 Полная организация выездной кухни: оборудование, мебель, сервировка
- 🌤 Стильное оформление пространства — от лофта до прованса
- 👨🍳 Работа поваров в live-формате, подача "из-под ножа"
- 🔌 Автономность: не нужны электричество и вода — всё привезём с собой
- Кейтеринг на выезде — это еда со вкусом приключения. Где бы вы ни были — мы приедем с комфортом и вкусом.
Спокойная забота в важный момент
Поминальный кейтеринг — это услуга, где главная ценность — уважение, тактичность и тишина. Мы бережно берём на себя заботу о столе, чтобы вы могли быть рядом с близкими. Всё происходит деликатно, спокойно и строго по договорённости — без суеты, громких слов и лишних деталей.
Поминальный кейтеринг — это услуга, где главная ценность — уважение, тактичность и тишина. Мы бережно берём на себя заботу о столе, чтобы вы могли быть рядом с близкими. Всё происходит деликатно, спокойно и строго по договорённости — без суеты, громких слов и лишних деталей.
- Что входит:🍲 Готовое меню под православную, мусульманскую или нейтральную традицию
- 🍞 Первое, второе, компот, выпечка, кутья — с акцентом на сдержанность и качество
- 🕯 Подача — строго и корректно: без лишнего шума, со сдержанной сервировкой
- 🧑🍳 Персонал — профессионалы, обученные работать с уважением к ситуации
- 🏠 Выезд в любое место: на кладбище, в траурный зал, в дом, на дачу или офис
- 📑 Работа по договору, возможен безналичный расчёт, срочные заявки
- Мы не просто накормим. Мы создадим нужную атмосферу — со вкусом, тактом и искренней заботой.
Стабильное питание там, где другие не доезжают
Кейтеринг на производстве и вахтах — это системная организация питания для сотрудников в условиях удалённых объектов, круглосуточного графика и высокой ответственности. Мы создаём комфорт даже в самых суровых локациях — от стройки до севера, от временного лагеря до полноценного производственного комплекса.
Кейтеринг на производстве и вахтах — это системная организация питания для сотрудников в условиях удалённых объектов, круглосуточного графика и высокой ответственности. Мы создаём комфорт даже в самых суровых локациях — от стройки до севера, от временного лагеря до полноценного производственного комплекса.
- Что входит:🍲 Полноценное трёхразовое питание: горячее, свежие салаты, супы, гарниры, напитки
- 🧊 Работаем в условиях без централизованной воды/электричества — автономно
- 🔁 Возможность круглосуточной сменной подачи — под режим объекта
- 🚛 Доставка, развёртывание столовой зоны, инвентарь, утилизация
- 👷 Персонал, прошедший инструктаж по ТБ, санитарным нормам и требованиям заказчика
- Мы знаем, что значит “в поле”. И умеем кормить качественно, регулярно и без сбоев.
📦 НАШИ Дополнительные и уникальные виды кейтеринга
Когда вкус — это искусство, а подача — произведение
Познакомьтесь с нашей самой изысканной услугой: Авторское меню от Шефа — это гастрономический почерк, выведенный в событие. Мы создаём не просто блюда, а эмоции, где каждая подача — как театральная сцена, а каждый вкус — как музыкальная нота, оставляющая послевкусие совершенства.
Вкус, который запоминается. Подача, которую фотографируют. Праздник, о котором говорят.
Познакомьтесь с нашей самой изысканной услугой: Авторское меню от Шефа — это гастрономический почерк, выведенный в событие. Мы создаём не просто блюда, а эмоции, где каждая подача — как театральная сцена, а каждый вкус — как музыкальная нота, оставляющая послевкусие совершенства.
- Что включает услуга:Индивидуальная разработка меню под формат, настроение и предпочтения гостей
- Использование премиальных ингредиентов, включая локальные деликатесы и сезонные продукты
- Уникальные сочетания вкусов, текстур и температур
- Эффектная подача с участием шефа (по желанию — в формате live cooking)
- Продуманная логистика, эстетика сервиса, профессиональный персонал
Вкус, который запоминается. Подача, которую фотографируют. Праздник, о котором говорят.
Когда всё готово — и всё под рукой
Мобильный фуршет — это формат, где мы берём на себя всё, включая логистику, подачу и атмосферу. Удобно, быстро, вкусно — вы просто выбираете место, а мы превращаем его в гастрономическую зону, где каждый гость найдёт что-то по вкусу.
Без кухни. Без поваров. Без проблем. Просто вкус, сервис и вау.
Мобильный фуршет — это формат, где мы берём на себя всё, включая логистику, подачу и атмосферу. Удобно, быстро, вкусно — вы просто выбираете место, а мы превращаем его в гастрономическую зону, где каждый гость найдёт что-то по вкусу.
- Что включает услуга:Полностью готовые сеты закусок, канапе, десертов и напитков
- Упаковка, в которой еда красиво подаётся сразу — без сборки на месте
- Стильная одноразовая посуда, скатерти, сервировка — всё включено
- Возможность оформления фуршетной зоны под стиль мероприятия
- Быстрая доставка в любую точку: офис, лофт, загород, выставку
Без кухни. Без поваров. Без проблем. Просто вкус, сервис и вау.
Когда десерт становится кульминацией праздника
Вкус, форма, настроение — торты на заказ от нашей команды созданы, чтобы завершать ваше событие красиво. Это не просто сладкое. Это финальный аккорд, который вызывает аплодисменты.
Красиво. Вкусно. Персонально.
Ваш торт — это не просто десерт. Это точка. Восклицательная.
Вкус, форма, настроение — торты на заказ от нашей команды созданы, чтобы завершать ваше событие красиво. Это не просто сладкое. Это финальный аккорд, который вызывает аплодисменты.
- Что мы предлагаем:Индивидуальный дизайн — от классики до вау-инсталляций, под стиль мероприятия
- Авторские начинки: от воздушного крем-чиза и бельгийского шоколада до вишни с ромом или манго-маракуйи
- Натуральные ингредиенты без промышленных добавок
- Возможность интеграции в общую концепцию фуршета или банкета
- Доставка и подача прямо к финалу вечера — вовремя и эффектно
Красиво. Вкусно. Персонально.
Ваш торт — это не просто десерт. Это точка. Восклицательная.
Сладкий акцент, который влюбляет с первого взгляда
Candy Bar — это не просто стол с угощениями, это эстетика радости. Яркий, стильный и соблазнительный — он превращает любое мероприятие в сказку. Гости подходят, фотографируют, удивляются… и возвращаются за добавкой.
Candy Bar — это не просто сладости. Это атмосфера. Это память. Это точка притяжения.
Candy Bar — это не просто стол с угощениями, это эстетика радости. Яркий, стильный и соблазнительный — он превращает любое мероприятие в сказку. Гости подходят, фотографируют, удивляются… и возвращаются за добавкой.
- Что включает услуга:Индивидуальный подбор сладостей: макароны, капкейки, маршмеллоу, кейкпопсы, карамель и мини-десерты
- Согласование цветовой гаммы и стилистики — под оформление свадьбы, вечеринки или бренда
- Украшение зоны: скатерти, стойки, гирлянды, таблички
- Возможность добавления сладких напитков, мини-шотов и шоколадного фонтана
- Монтаж, демонтаж, обслуживание — всё под ключ
Candy Bar — это не просто сладости. Это атмосфера. Это память. Это точка притяжения.
Еда, которая вызывает эмоции. Подача, которую не забыть.
Гастрономическое шоу — это когда кухня превращается в спектакль. Здесь не просто вкусно — здесь зрелищно, эффектно и захватывающе. Гости не просто едят, они смотрят, снимают, удивляются и запоминают. А мы превращаем каждый выезд в гастро-выступление, где шеф — как артист, а огонь — часть сценария.
Это больше, чем еда. Это эмоции. Это шоу. Это гастро-аттракцион.
Гастрономическое шоу — это когда кухня превращается в спектакль. Здесь не просто вкусно — здесь зрелищно, эффектно и захватывающе. Гости не просто едят, они смотрят, снимают, удивляются и запоминают. А мы превращаем каждый выезд в гастро-выступление, где шеф — как артист, а огонь — часть сценария.
- Что входит:🔪 Live cooking: повар готовит прямо на площадке — вок, стейк, паста, азиатская лапша, огонь, дым, огонь
- 💨 Эффекты: азот, пламя, копчение, авторские подачи с сухим льдом
- 🧤 Extreme show: фаер-шоу, мясо на гриле 1000°C, фламбе, карамелизация в воздухе
- 🎩 Подача в стиле fine dining или street-food — под формат мероприятия
- 🧑🍳 Участие гостей: интерактив, кулинарные мини-игры
Это больше, чем еда. Это эмоции. Это шоу. Это гастро-аттракцион.
Когда гости становятся частью кухни, а кухня — частью праздника
Кулинарные мастер-классы — это интерактивная гастро-атмосфера, где еда рождается прямо в руках гостей. Мы превращаем обычный кейтеринг в живой процесс: замешиваем, жарим, украшаем, пробуем и… аплодируем себе. Это не просто про еду — это про вовлечённость, веселье и командный дух.
Это больше, чем кейтеринг. Это опыт, эмоции и вкус, сделанный своими руками.
Кулинарные мастер-классы — это интерактивная гастро-атмосфера, где еда рождается прямо в руках гостей. Мы превращаем обычный кейтеринг в живой процесс: замешиваем, жарим, украшаем, пробуем и… аплодируем себе. Это не просто про еду — это про вовлечённость, веселье и командный дух.
- Что входит:📋 Тематика на выбор: паста, суши, чизкейки, авторская пицца, шашлык, плов, десерты, коктейли
- 👨🍳 Профессиональный шеф ведёт мастер-класс с демонстрацией и сопровождением
- 🧂 Все ингредиенты, инструменты и зона готовки — с нас
- 🥂 Можно объединить с фуршетом, Candy Bar или гастро-шоу
- 🧾 Сертификаты, шапочки, брендирование — по желанию
Это больше, чем кейтеринг. Это опыт, эмоции и вкус, сделанный своими руками.
Согревает душу, объединяет людей, наполняет вкусом настоящий момент
Полевая кухня — это не просто выездной обед. Это атмосфера уюта, живого огня и горячей еды, даже там, где нет ни электричества, ни стен. Мы разворачиваем гастрономический штаб в любых условиях: в лесу, на стройке, на фестивале или в экспедиции — и кормим так, что остаются не только сытыми, но и благодарными.
Где бы вы ни были — мы разворачиваем кухню, готовим с огнём и кормим с душой.
Полевая кухня — это не просто выездной обед. Это атмосфера уюта, живого огня и горячей еды, даже там, где нет ни электричества, ни стен. Мы разворачиваем гастрономический штаб в любых условиях: в лесу, на стройке, на фестивале или в экспедиции — и кормим так, что остаются не только сытыми, но и благодарными.
- Что входит:Настоящие полевые котлы, казаны, мангалы, чан и жаровни
- Приготовление вживую: плов, гречка с тушёнкой, уха, шурпа, чай на костре, солдатская каша
- Эстетика — от «армейской классики» до стилизованной этники
- Полный выездной комплект: столы, термосы, форма, подача
- Работаем без подключения к коммуникациям — автономно и надёжно
Где бы вы ни были — мы разворачиваем кухню, готовим с огнём и кормим с душой.
Когда дым, жара и мясо становятся главным событием вечера
BBQ кейтеринг — это гастрономия на открытом огне. Мясо шкварчит, дым идёт по ветру, ароматы заставляют гостей сбегаться к мангалу задолго до подачи. Это не просто еда — это шоу, энергия и вкус, который не забудешь.
BBQ кейтеринг — это вкус пламени, запах дыма и жар, который объединяет.
BBQ кейтеринг — это гастрономия на открытом огне. Мясо шкварчит, дым идёт по ветру, ароматы заставляют гостей сбегаться к мангалу задолго до подачи. Это не просто еда — это шоу, энергия и вкус, который не забудешь.
- Что входит:🍖 Живой гриль на площадке: стейки, бургеры, рёбрышки, колбаски, курица, овощи, кукуруза
- 👨🍳 Шеф и гриль-мастера готовят прямо при гостях — с огнём, дымом и интерактивом
- 🫓 Домашние соусы, маринады, свежая выпечка и закуски
- 🪵 Стильная зона оформления: деревянные доски, металл, кожа, фляги, буржуйка
- 🛠 Оборудование, сервировка, логистика и уборка — включено
BBQ кейтеринг — это вкус пламени, запах дыма и жар, который объединяет.
Аналитика рынка, включая тренды.
рассмотрим актуальную аналитику рынка кейтеринга и ключевые тренды на 2024–2025 годы,
чтобы выстроить стратегию для проекта.
чтобы выстроить стратегию для проекта.
🇷🇺 Российский рынок кейтеринга
📊 Объем и динамика:
🔑 Драйверы роста:
- В 2023 году объем рынка кейтеринга в России вырос на 26% по сравнению с 2022 годом и достиг ₽634 млрд. hungryaswolf.ru+4РБК Магазин исследований+4neoanalytics.ru+4
- Сегмент событийного кейтеринга показал особенно динамичное развитие, прибавив 53% относительно 2022 года.РБК Магазин исследований
- Ожидается, что в 2024–2025 годах рынок продолжит расти, во многом благодаря расширению ассортимента и привлечению новых брендов. Сноб
🔑 Драйверы роста:
- Развитие event-индустрии: Оборот компаний по организации конференций и выставок в 2023 году вырос на 55% относительно 2022 года. РБК Магазин исследований
- Импортозамещение: Кейтеринговые компании активно переходят на использование отечественных продуктов, что способствует снижению издержек и повышению устойчивости к внешним факторам. Сноб
- Рост онлайн-торговли: Ежегодный рост онлайн-торговли составляет 25–30%, что способствует увеличению спроса на кейтеринговые услуги. e-pepper
🌍 Глобальные тренды в кейтеринге
🌱 Устойчивое развитие:
🍽️ Персонализация и интерактивность
🌐 Глобальные вкусы
📱 Технологии
- Клиенты все чаще отдают предпочтение кейтеринговым компаниям, которые используют экологически чистые упаковки, минимизируют отходы и выбирают локальные продукты. CloudKitchens
🍽️ Персонализация и интерактивность
- Индивидуальный подход к каждому клиенту становится стандартом: разработка меню с учетом предпочтений и диетических ограничений, интерактивные кулинарные шоу и мастер-классы. Министерство кейтеринг
🌐 Глобальные вкусы
- Популярность набирают блюда, сочетающие кулинарные традиции разных стран, такие как мексиканско-корейские тако или итало-японские фьюжн-блюда. incentivio.com
📱 Технологии
- Интеграция цифровых решений: онлайн-заказы, мобильные приложения, системы управления заказами и аналитика предпочтений клиентов. CloudKitchens
🎯 SWOT-анализ
Адаптированный под запуск или развитие проекта в России в 2025–2026 году.
Сильные стороны (Strengths)
— Гибкость: можно адаптироваться под любой формат мероприятия
— Отсутствие затрат на аренду зала, как у ресторанов
— Возможность премиального позиционирования
— Повышенный спрос со стороны бизнеса и частных клиентов
— Быстрый запуск новых направлений: BBQ, фуршет, шведский стол
— Отсутствие затрат на аренду зала, как у ресторанов
— Возможность премиального позиционирования
— Повышенный спрос со стороны бизнеса и частных клиентов
— Быстрый запуск новых направлений: BBQ, фуршет, шведский стол
Слабые стороны (Weaknesses)
— Высокие стартовые затраты на оборудование и персонал
— Сложности с логистикой при масштабных заказах
— Сезонность спроса (спады осенью/зимой)
— Зависимость от внешних факторов (погода, пробки, пандемии)
— Сложность в подборе квалифицированного персонала
— Сложности с логистикой при масштабных заказах
— Сезонность спроса (спады осенью/зимой)
— Зависимость от внешних факторов (погода, пробки, пандемии)
— Сложность в подборе квалифицированного персонала
Возможности (Opportunities)
— Рост сегмента частных мероприятий и свадеб
— Повышенный интерес к экологичным и локальным продуктам
— Цифровизация: автоматизация заказов, CRM, трекинг
— Сотрудничество с агентствами и площадками
— Продвижение через маркетплейсы и локальные площадки
— Повышенный интерес к экологичным и локальным продуктам
— Цифровизация: автоматизация заказов, CRM, трекинг
— Сотрудничество с агентствами и площадками
— Продвижение через маркетплейсы и локальные площадки
Угрозы (Threats)
— Высокая конкуренция, особенно в крупных городах
— Удорожание продуктов и логистики
— Возможные санкционные ограничения по оборудованию или продуктам
— Снижение покупательской способности
— Отзывы и репутационные риски в интернете
— Удорожание продуктов и логистики
— Возможные санкционные ограничения по оборудованию или продуктам
— Снижение покупательской способности
— Отзывы и репутационные риски в интернете
🔹 Конкурентов разбор
Список топ-5 кейтеринговых компаний в Москве и Санкт-Петербурге, а также анализ их сильных и слабых сторон сайтов.
📍 Москва
1. Preparty
Сильные стороны:
2. Muscat Catering
Сильные стороны:
3. Jack's Catering
Сильные стороны:
4. White Rabbit Family Catering
Сильные стороны:
5. ёКейтеринг
Сильные стороны:
Сильные стороны:
- Премиальный визуал и стильный дизайн.
- Упаковка блюд позволяет сервировать фуршет на 50 персон за 3 минуты.
- Консьерж-сервис и собственная служба логистики обеспечивают своевременную доставку. preparty.shop
- Ограниченная информация о ценах и услугах на сайте.
2. Muscat Catering
Сильные стороны:
- Широкий ассортимент блюд и форматов обслуживания.
- Опыт обслуживания мероприятий различного масштаба.
- Сайт может быть перегружен информацией, что затрудняет навигацию.
3. Jack's Catering
Сильные стороны:
- Более 30 лет на рынке, что говорит о стабильности и опыте.
- Предлагают широкий спектр услуг, включая аренду оборудования и персонала.
- Дизайн сайта устаревший, что может не соответствовать ожиданиям современных пользователей.
4. White Rabbit Family Catering
Сильные стороны:
- Связь с известным ресторанным холдингом обеспечивает высокое качество блюд.
- Возможность включения в меню позиций из ресторанов сети.
- Высокая стоимость услуг может ограничить аудиторию.
5. ёКейтеринг
Сильные стороны:
- Собственная материально-техническая база и выездная кухня.
- Опыт организации мероприятий различного масштаба.
- Сайт может быть перегружен информацией, что затрудняет восприятие.
📍 Санкт-Петербург
1. Сет-Фуршет
Сильные стороны:
2. Империя Кейтеринг
Сильные стороны:
3. Арт Нуво Кейтеринг
Сильные стороны:
4.Eva Catering
Сильные стороны:
5. Ginza Catering
Сильные стороны:
Сильные стороны:
- Быстрая доставка готовых сетов.
- Стильная упаковка блюд.
- Ограниченный выбор блюд и форматов обслуживания.
2. Империя Кейтеринг
Сильные стороны:
- Индивидуальный подход к каждому клиенту.
- Возможность дегустации меню перед мероприятием.
- Сайт может быть перегружен информацией, что затрудняет навигацию.
3. Арт Нуво Кейтеринг
Сильные стороны:
- Опыт работы с VIP-клиентами.
- Возможность организации мероприятий до 2000 человек.
- Ограниченная информация о ценах и услугах на сайте.
4.Eva Catering
Сильные стороны:
- Широкий ассортимент услуг, включая банкеты и фуршеты на воде.
- Возможность выбора площадок для проведения мероприятий. eva-catering.ru
- Сайт может быть перегружен информацией, что затрудняет восприятие.
5. Ginza Catering
Сильные стороны:
- Связь с известной ресторанной сетью обеспечивает высокое качество блюд.
- Опыт организации мероприятий различного масштаба.
- Высокая стоимость услуг может ограничить аудиторию.
📌 Карта целевой аудитории кейтеринг-проекта
Подробная карта целевой аудитории проекта с описанием болей и потребностей каждого сегмента.
- Корпоративные клиенты
(HR-отделы, офисы, организаторы бизнес-мероприятий)Боли и потребности:- Нужно быстро и чётко организовать питание на большое количество сотрудников.
- Важно впечатлить гостей, руководителей и партнёров — «чтобы всё было красиво и вкусно».
- Не хватает времени на поиск подрядчиков и контроль исполнения.
- Есть страх, что кейтеринг подведёт и испортит важное мероприятие.
- Частные клиенты
(Свадьбы, юбилеи, семейные праздники, baby shower, девичники)Боли и потребности:- У клиентов часто нет опыта в организации крупных мероприятий — нужен "помощник".
- Беспокойство, что еда окажется невкусной, а её будет мало.
- Хочется "вау-эффекта", эстетичной подачи, чтобы красиво смотрелось на фото и видео.
- Не хотят заниматься арендой посуды, поиском официантов и логистикой.
- Event-агентства и организаторы мероприятийБоли и потребности:
- Требуется надёжный подрядчик с гибким подходом (фуршет, банкет, выездной бар).
- Важно укладываться в чёткие тайминги и бюджеты клиента.
- Не хотят "перепроверять" — нужно, чтобы всё просто работало без косяков.
- Ценят партнёрские отношения и возможность делегировать кейтеринг полностью.
- Ритуальные службы / Частные лица (поминальные мероприятия)Боли и потребности:
- Крайне важны деликатность, тишина, тактичность, соблюдение ритуального этикета.
- Нужно оперативное реагирование, готовность к выезду даже в течение суток.
- Желательно организовать всё «под ключ», без участия заказчика.
- Часто требуется оплата по факту или безналичный расчёт по договору.
- Госучреждения и образовательные организации
(Школы, вузы, учреждения культуры, администрации)Боли и потребности:- Обязательное наличие бухгалтерии, актов, договоров.
- Требуется строгое соответствие нормам (САНПиН, ГОСТ и пр.).
- Чёткие графики, частые тендеры, длинные циклы согласования.
- Часто заказывают питание на конкурсы, совещания, приёмы.
- Клиенты с особыми диетическими требованиями
(Веганы, вегетарианцы, мусульмане, аллергики и пр.)Боли и потребности:- Требуется индивидуальный подход к меню, строгий учёт особенностей.
- Есть страх получить аллергию или нарушить принципы питания.
- Недоверие к «общей кухне», особенно при сложных состояниях здоровья.
- Нужна полная открытость: состав блюд, способ приготовления, маркировка.
💪 Ниже — 5 офферов
для каждой целевой аудитории. Каждый чётко закрывает конкретную боль, выявленную ранее.
- Корпоративные клиенты1.
👉 «Организуем питание на 100+ человек за 48 часов — без суеты и с идеальной логистикой»
→ Закрывает боль “быстро организовать на большое число сотрудников”
2.
👉 «Ваши партнёры и руководство скажут "вау" — мы знаем, как удивлять»
→ Закрывает боль “важно впечатлить”
3.
👉 «Персональный менеджер — ваш личный контроль качества»
→ Закрывает боль “некогда следить за процессом”
4.
👉 «Гарантия возврата 100%, если хоть одно блюдо не понравится»
→ Закрывает страх “испорченного впечатления”
5.
👉 «Поддержим любое мероприятие: от утреннего кофе-брейка до торжественного фуршета»
→ Закрывает боль “поиск универсального подрядчика” - Частные клиенты (свадьбы, юбилеи)1.
👉 «Ваш праздник — без забот: меню, официанты, посуда — всё включено»
→ Закрывает страх “заниматься логистикой”
2.
👉 «Меню под ваш вкус — от бабушкиных рецептов до фьюжн»
→ Закрывает боль “а вдруг еда не понравится”
3.
👉 «Каждое блюдо — как арт-объект. Подача, достойная Instagram»
→ Закрывает “важна фотогеничность”
4.
👉 «Всё под контролем: ваш менеджер всегда на связи 24/7»
→ Закрывает “страх, что всё пойдёт не так”
5.
👉 «Первый в городе кейтеринг с бесплатной дегустацией перед заказом»
→ Закрывает “неуверенность в выборе” - Event-агентства и организаторы1.
👉 «Надёжный партнёр с гарантией: кейтеринг, которому можно доверить VIP-событие»
→ Закрывает “страх срыва”
2.
👉 «Фуршет? Банкет? Welcome-зона? Делаем всё. Без компромиссов»
→ Закрывает “не хватает гибкости”
3.
👉 «Укладка в тайминг — наш фетиш. Работаем по минутам»
→ Закрывает “важность времени”
4.
👉 «Делаем, как вам надо. Не задаём лишних вопросов. Просто результат»
→ Закрывает “желание делегировать”
5.
👉 «Репутация агентства = наша забота. Безупречный сервис — без репутационных рисков»
→ Закрывает “опасение за имя” - Ритуальные службы и поминальные кейтеринги1.
👉 «Тихо, скромно, уважительно. Мы умеем работать на таких событиях»
→ Закрывает “деликатность и тактичность”
2.
👉 «Готовы выехать в течение 3 часов — круглосуточно»
→ Закрывает “нужна срочность”
3.
👉 «Работаем без шума, в чёрной униформе. Только опытный персонал»
→ Закрывает “важность этикета и вида”
4.
👉 «Можно без предоплаты. Работаем по договору и с ритуальными агентствами»
→ Закрывает “госоплаты и оплата после”
5.
👉 «Помогаем родственникам в трудный момент — берём всё на себя»
→ Закрывает “нежелание заниматься организацией” - Государственные и образовательные учреждения1.
👉 «Работаем официально: все документы, акты, счета — на 100%»
→ Закрывает “бухгалтерия и прозрачность”
2.
👉 «Участвуем в тендерах. Готовы работать по госконтракту»
→ Закрывает “формальные закупки”
3.
👉 «Соответствуем ГОСТ, САНПиН. Есть сертификаты и медкнижки»
→ Закрывает “требования к безопасности”
4.
👉 «Большой опыт питания для детских, студенческих и культурных мероприятий»
→ Закрывает “отчётность и опыт”
5.
👉 «Гарантия исполнения по графику. Работаем по календарю без сбоев»
→ Закрывает “нужна точность и плановость” - Клиенты с особыми диетами / убеждениями1.
👉 «Меню для веганов, аллергиков, мусульман и диабетиков — без риска и компромиссов»
→ Закрывает “питание по индивидуальным условиям”
2.
👉 «Раскрываем состав каждого блюда. Открытая кухня и технологии»
→ Закрывает “недоверие к продуктам”
3.
👉 «Без лактозы? Без глютена? Без проблем. У нас готово заранее»
→ Закрывает “опасения по здоровью”
4.
👉 «Отдельная зона или упаковка для каждого гостя — бережное внимание к каждому»
→ Закрывает “страх перекрёстного загрязнения”
5.
👉 «Индивидуальный повар и согласование рецептов — если нужно, всё под вас»
→ Закрывает “требуется ручной контроль”
🧭 Что будем делать с этой информацией?
Сегментация рынка
Определяем приоритетные сегменты (корпоративный, частный, событийный) и адаптируем предложения под их потребности.
Уникальное торговое
предложение (УТП)
предложение (УТП)
Разрабатываем УТП под каждый сегмент, подчеркиваем преимущества компании, под боли и задачи.
Цифровая стратегия
Создаём удобный онлайн-сервис для заказов, интегрируем CRM-систему и используем аналитику для персонализации предложений.
Маркетинг и продвижение
Используем все доступные инструменты для привлечения заказчиков через сайт: SEO, рассылки, взаимодействие с EVENT агентствами.
Обратная связь и улучшение сервиса
Собираем отзывы клиентов и регулярно обновляем предложения, чтобы соответствовать их ожиданиям и текущим трендам.
Видео-контент
Ставим упор, на видео съемку обновленных демо релизов компании, отчетов с мероприятий, ВК Рилс.
🔧 Структура конкурентного сайта кейтеринговой компании
Главная страница
Главная страница
- Захватывающий оффер (меняется в зависимости от сегмента — корпоративы / свадьбы / поминки и т.д.)
- Краткие блоки: «Почему мы», «Форматы», «Портфолио», «Отзывы», «Быстрая заявка»
- Блок с УТП: «Доставка за 3 часа», «Вкус как в ресторане», «Сервировка — как на Pinterest»
- Кейтеринг для бизнеса
- Свадьбы и частные торжества
- Кейтеринг на похороны / поминки
- Кейтеринг для школ и учреждений
- Индивидуальное питание (веган / халяль / аллергия)
- Начинается с боли клиента
- Переводит боль в оффер
- Подтверждает кейсами / фото / отзывами
- Призыв: «Рассчитать стоимость», «Оставить заявку», «Получить консультацию»
- Портфолио (реальные фото, а не сток)
- Меню (фильтр: фуршет / банкет / коробки / барбекю и т. д.)
- О компании (доверие, команда, подход)
- Блог (сео + экспертность)
- Контакты + форма быстрого заказа
Маркетинговая стратегия (база)
Каналы:
1. SEO и контент-маркетинг
2. SMM + лидогенерация
3. Партнёрства
4. Электронная почта / Переназначение / CRM
УТП и фишки:
Видео контент и Кинопродакшн:
- Цели: Рост заявок с сайта
- Увеличение повторных заказов
- Привлечение агентств и постоянных партнёров
Каналы:
1. SEO и контент-маркетинг
- Продающие статьи: «Как организовать фуршет на 50 человек», «Что важно при заказе кейтеринга на свадьбу»
- Геозапросы: «кейтеринг в Санкт-Петербурге», «поминальный обед в Купчино»
- Отдельные посадочные под сегменты
2. SMM + лидогенерация
- Instagram / VK: Рилсы ВК (Алгоритм 200 шорт) + кейсы, кухня, меню, лица команды
- Таргет: на мамочек, невест, офис-менеджеров, агентства
- Stories: опросы, «выберите сет», скидки на даты
3. Партнёрства
- С ивент-агентствами (партнёрские условия)
- С ритуальными службами (особо)
- С ресторанными двориками / фуд-хаусами (перекрёстный трафик)
4. Электронная почта / Переназначение / CRM
- Брошенные заявки
- Повторные мероприятия через 3, 6, 12 месяцев
- Программа «3 заказ — в подарок 20%»
УТП и фишки:
- Гарантия: «Если не понравилось — бесплатно»
- Личный менеджер с WhatsApp
- Онлайн-калькулятор стоимости
- Подача как в премиум-ресторане, но по доступной цене
- Акции на «нестандартные» даты (по вторникам, зимой, утром)
Видео контент и Кинопродакшн:
- Регулярное обновление видеоотзывов
- Создание качественных медиа анонсов на главные страницы сайта, его разделов.
- INSTA и VK Рилсы и Шортсы. Алгоритм ВК, после 200 шортс, автоматически начинает мощно рекомендовать видео. ТАким образом, простая стратегия будет расширять аудиторию без особых вложений.
- Мы предлагаем своим клиентам качественный видео отчет с мероприятий, тем самым увеличиваем свой архив
- Качественный видео контент, способен увеличить коверсию сайта в 30%.
НИЖЕ ПРЕДСТАВЛЕН ОБРАЗЕЦ ОДНОГО ИЗ РАЗДЕЛОВ САЙТ
В качестве примера посадочная страница q-versia.ru/korporativ
ДЛЯ
Корпоративных
клиентов
Корпоративных
клиентов
Кейтеринг для вашего офиса и мероприятий
- легко
- чётко
- без сбоев
- легко
- чётко
- без сбоев
Q-ВЕРСИЯ
Что мы делаем:
кофе-брейки
Короткий перерыв (10–40 минут) во время научного, делового или другого мероприятия, продолжительность которого превышает три часа.
В течение этого времени участники могут отдохнуть, насладиться чашкой кофе и пообщаться в неформальной обстановке.
В течение этого времени участники могут отдохнуть, насладиться чашкой кофе и пообщаться в неформальной обстановке.
бизнес-ланчи
удобная еда в обеденное время для занятых людей, как правило, быстрого приготовления и недорогая, сытная и вкусная, но не тяжёлая. Включает набор из нескольких блюд, как правило супа, горячего с гарниром, салата и напитка.
презентации
Один из ключевых аспектов, на который необходимо обратить внимание, – это питание для презентующих и аудитории. Ведь успешное выступление требует энергии, концентрации и ясности мысли.
фуршеты
формат приёма пищи, когда гости мероприятия едят стоя и могут сами выбрать себе закуски и напитки по вкусу. В помещении при этом может не быть стульев и столов.
корпоративы
Направлены на создание позитивной атмосферы, снятие психологического напряжения и последствий рабочего стресса, повышение мотивации сотрудников. В рамках таких корпоративов могут проводиться тимбилдинги, квесты, игры, вечеринки и квизы.
Ваши боли — наши задачи:
- Много людей? Уложимся в 2 дня.
- Важно впечатлить партнёров? Сделаем вау.
- Бюджет ограничен? Предложим несколько вариантов.
Наши гарантии:
- Вовремя, вкусно, презентабельно.
- Работает персональный менеджер.
- Договор, акт, закрывающие — без вопросов.
Оставьте заявку — мы перезвоним через 10 минут и решим вашу задачу.
Смело нажимайте на кнопку
Контакты
Нина Ченцова
Основатель компании Q-ВЕРСИЯ
г. Санкт-Петербург,
улица Ефимова, дом 4а
Телефон: +7 911 227-59-67
Email: qversia@yandex.ru
улица Ефимова, дом 4а
Телефон: +7 911 227-59-67
Email: qversia@yandex.ru
Q-ВЕРСИЯ
КЕЙТЕРИНГ И ОРГАНИЗАЦИЯ
МЕРОПРИЯТИЙ БЕЗ СТРЕССА
МЕРОПРИЯТИЙ БЕЗ СТРЕССА